Linea Taralli

Realizzati esclusivamente a mano, secondo antiche ricette, i taralli vengono intrecciati uno ad uno con le nostre mani rendendoli imperfetti e diversi tra loro.

La lievitazione dell’impasto dei taralli avviene in maniera naturale, pochissimo lievito e tante ore di attesa, portando enormi vantaggi sia dal punto di vista organolettico che nutrizionale. Il Segreto della bontà del nostro tarallo sta nell’utilizzo del suo ingrediente principale, l’olio extra vergine di oliva prodotto in Irpinia, l’utilizzo di farine acquistate da uno dei pochi mulini in Italia che utilizza la tecnica del lavaggio del grano con l’acqua potabile permettendo così di eliminare le impurità che si nascondono tra essi. Farina, olio extra vergine di oliva, vino bianco…l’utilizzo dei seguenti ingredienti rendono il nostro tarallo croccante ma nello stesso tempo friabile, ottenendo un trionfo di qualità e artigianalità…